VITALIDAD CON IMPACTO

  AMADOS: Como muchos de ustedes saben, el pasado 25 de septiembre tuve el privilegio de cumplir 50 años. Es un hito que me invita a reflexionar y a celebrar, no solo por la cantidad de años, sino por la calidad de la vida que he construido. Una de las frases que ha resonado profundamente en mí es de Bryan Tracy: " Cuida tu cuerpo; es el único lugar que tienes para vivir ." Esta verdad se hizo más clara para mí hace tres años, cuando un inesperado desafío de salud me llevó a un punto de quiebre. Fue en ese momento de vulnerabilidad que entendí que mi propósito no podía ser simplemente "sobrevivir", sino vivir plenamente . Este giro en mi camino se convirtió en un catalizador para mi misión de vida: buscar, aprender y compartir . En este proceso, la sabiduría de grandes maestros ha resonado profundamente en mí, y uno de ellos es Paracelso , un médico y alquimista del siglo XV cuyas enseñanzas sobre la salud holística, el poder de la mente y la conexión interior...

  Cuando pensamos en alimentos saludables, solemos enfocarnos en las vitaminas, las proteínas o los minerales. Sin embargo, hay un componente esencial que a menudo pasamos por alto, un verdadero "superhéroe" silencioso que trabaja incansablemente por nuestra salud: la fibra dietética . Mucho más que "ir al baño" La mayoría de las personas asocia la fibra únicamente con la regulación del tránsito intestinal. Si bien es una de sus funciones más conocidas, su impacto en nuestro organismo va mucho más allá. La fibra es la parte comestible de las plantas que nuestro cuerpo no puede digerir ni absorber, pero esto es precisamente lo que la hace tan valiosa. Tipos de fibra: un dúo dinámico Existen dos tipos principales de fibra, y ambos son cruciales: Fibra soluble: Se disuelve en agua y forma una especie de gel en el intestino. Este gel ayuda a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL), ya que se une a las sales biliares y las ar...

  Es una frase que escuchamos por todas partes: "dejé los carbohidratos". En la búsqueda por una alimentación más saludable, estos nutrientes han sido injustamente etiquetados como el enemigo público número uno. Pero, ¿es esta afirmación realmente cierta? La verdad es que la respuesta es no. El problema no son los carbohidratos, sino cuáles elegimos comer. La gran diferencia: ¿Complejos o simples? ⚖️ La clave para entender los carbohidratos no está en eliminarlos, sino en aprender a diferenciarlos. Piensa en ellos como dos grupos muy distintos. Los carbohidratos complejos (los buenos): Imagina que son como una pila de leña que quema lentamente. Están hechos de largas cadenas de moléculas de azúcar que el cuerpo tarda en descomponer, lo que te da energía de forma lenta y constante. Además, vienen acompañados de fibra, vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para funcionar de maravilla. ¿Dónde los encuentras? En alimentos que vienen directo de la naturaleza: Leg...

  En un mundo cada vez más preocupado por el bienestar, el concepto de nutrición funcional emerge como una herramienta fundamental para la prevención y restauración de nuestro organismo. A diferencia de la nutrición tradicional, que se enfoca en el tratamiento de enfermedades una vez que ya se han manifestado, la nutrición funcional busca identificar las causas subyacentes de los desequilibrios para corregirlos antes de que causen daños mayores. Se trata de una perspectiva proactiva y personalizada que considera a cada individuo como un ecosistema único. El desafío de la calidad nutricional de los alimentos 🌾   Históricamente, los alimentos que consumimos eran suficientes para obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo, diversos factores como la sobreexplotación del suelo, el uso de pesticidas y los procesos de producción y almacenamiento industrial han disminuido significativamente la calidad y densidad nutricional de muchos alimentos. Esto ...